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        黄颡鱼蹊跷暴毙!“数”说“颡”痛背后的真相!

        2020-4-27 11:31| 发布者: 御城雪| 查看: 68679| 评论: 0|原作者: 北京水世纪生物技术有限公司 荣道斌 李泽文|来自: 水产前沿

        摘要: 国水产频道原创报道,2020年4月的神州大地,“战役”临近收尾,“重启”键开启;然而4月的黄颡鱼,却是道不尽的“颡”痛。
          中国水产频道原创报道,

          2020年4月的神州大地,“战役”临近收尾,“重启”键开启;然而4月的黄颡鱼,却是道不尽的“颡”痛。据不完全统计,截止到4月中旬,湖州地区发病率90%死亡率超70%,全国至少30%以数亿计算的黄颡鱼遭受到“灭顶之灾”,这鱼到底是怎么了?

          文/图 北京水世纪生物技术有限公司 荣道斌 李泽文

         。ù罅炕乞闼劳。图片来自网络,非本文作者供图)

          当大家还在对这种现象纷纷议论之时,我们荆州古松养殖基地觉得非常诧异,都在怀疑事件真实性,因为我们6个塘黄颡鱼均无异常,正常投喂,而且饲料还随着温度上升在不断加量,没有出现病情。不仅如此,我们湖北公安养殖基地的9个黄颡鱼塘也是一片安宁。

          病害到底原因在哪里?我们不妄下定论,数据或许更能让人看到本质。现以古松养殖基地养殖为例,用数据化的方式对管理重点进行分析,“数”说“颡”痛背后的真相,希望对于正受黄颡鱼疫情困扰的养殖同行能有所启发与帮助。

          分析一
          稳定的水环境是抵御黄颡鱼疾病的前提条件

          湖北省荆州市荆州区古松村文德松池塘,6个塘养殖黄颡鱼苗,其池塘基本状况详见表1。

          藻相稳定:这里稳定包括藻类品种稳定与数量稳定。

         。1)藻相种类稳定,6个黄颡鱼塘在近1个月时间里面其藻相是稳定的,要么以绿藻、硅藻为主,要么以绿藻、隐藻并重,或者绿藻、硅藻、隐藻三者并重藻相,其中未出现单一藻相结构,绿藻是以多品种绿藻并存,如小球藻、卵囊藻、栅藻、纤维藻、空球藻、小型鞭毛绿藻;硅藻主要以针杆藻、直链藻为主。

         。2)藻类数量稳定,其中有5个黄颡鱼塘的藻类数量是处于稳定状态,藻类处于肥而不老状态,现以其中4口塘以图片说明。


          以上四张图片为13#塘4月12日、4月14日、4月16日、4月19日水色(如图16-19)。

          其他池塘情况也基本一致。从照片上看出,除拍摄受光线影响外,各塘基本从3月24日~4月20日,藻相处于稳定的状态,藻相稳定带来了溶氧稳定,由于溶氧数据量大,以近5天连续曲线来说明。

          图20 3#塘4月15-19日水质数据

          图21 5#塘4月15-19日水质数据

          3#塘(4月15日~4月19日):溶氧2.65~9.72,pH值7~8。见图20.
          5#塘(4月15日~4月19日):溶氧2.71~10.07(4月16日为机械故障),pH值7.28~8.0。见图21。

          图22 7#塘4月15-19日水质数据

          图23 13#塘4月15-19日水质数据

          7#塘(4月15日~4月19日):溶氧4.0~8.6,pH值7.7~8.0。见图22。
          13#塘(4月15日~4月19日):溶氧2.36~6.23,pH值7.97~8.22。见图23。

          由上图看出,溶氧的稳定带来pH值的稳定,而要得到以上三个稳定,即藻相稳定、溶氧稳定、pH值稳定,前提是达到合理的水质属性指标。依然以上述4个塘为例说明。具体数据见表2。


          水质属性指标最常检测的有4个,都与藻类稳定性相关,其中关联比较大的是总碱度、镁离子。总碱度是水体缓冲系统,决定水体稳定性,为藻类提供源源不断的碳源;镁是藻类叶绿体的核心元素,它的多少与稳定直接关系到藻类是否能顺利进行光合作用,进行生长繁殖,对于藻而言它是最重要元素之一,也称为限制性元素。要想得到较稳定藻相结构,笔者认为总碱度要稳定在120~150㎎/L,镁离子要≥15㎎/L,这样才有可能得到长期稳定的优势藻相。

          分析二
          保持稳定的溶氧水平是抵御黄颡鱼疾病的关键措施

          一个病害的发生,一定是多因素的综合结果,关于近期黄颡鱼的大规模死亡,行业中比较主流的观点有:

         。1)细菌感染:近期,长江所曾令兵研究员团队分离出了病原——鮰爱德华氏菌,这应该是最直接的致死因素,也是目前最权威的分析之一;

         。2)冬季管理:投喂不当,冬季的管理上不科学,投喂不合理,导致代谢紊乱而大规模死亡;

         。3)暖冬与疫情:2019年底到2020年初的暖冬季节,水体中的氨氮、亚盐毒性增强,高温也给细菌的大量繁殖创造了条件,再加上新冠疫情的影响,未能够进行及时的管理,导致春季大量发病。

          如果原因找到了,我们是不是对原因去处理就能够解决问题了呢?答案是不一定能解决。那为什么针对原因去处理还不一定呢?或许我们找到的原因也只是一种“结果”。有这个可能吗?这个细菌怎么来的?是不是有了这个细菌就一定会死鱼?投喂量多一些就一定会死鱼吗?同样的暖冬,为什么有的死有的不死?这些问题的背后,我们认为有一个很重要的核心,那就是水体中稳定的溶氧水平!稳定的溶氧,而不仅仅指某一刻的溶氧数值。

          图24 鱼池溶氧变化曲线图

          图25 鱼池pH值变化曲线图

          什么叫稳定?那就是最高值不高,最低值不低。对于养殖黄颡鱼,我们建议是连续24小时能维持在4~10mg/L的水平,注意:4~10mg/L是指在一整个养殖季节中,最大程度持续保持在这个区间。那么,为什么稳定的溶氧水平会如此的重要?

         。1)低溶氧环境是有害菌(包括此次病情的病原鮰爱德华氏菌)产生的关键因素。我们都知道,大多数的致病菌都是条件致病菌,鮰爱德华氏菌也不例外。当水体的溶氧特别是底层溶氧偏低时,更利于有害菌的滋生。从这个层面上讲,溶氧大概率决定了致死因素的有无;低溶氧也会造成鱼类的强应激,应激越大,消耗能量越多,用于机体免疫的营养被大量消耗,免疫力迅速下降,抗病能力变差;当然,极端一点的情况,溶氧低到鱼类的生理极限以下,即使没有病原鱼类也是无法存活的了。

          图26 黄颡鱼鳃上的气泡(龙双拍摄)

         。2)高溶氧的威胁不容小觑。溶氧高代表什么?首先肯定是光合作用强,一般情况下,旺盛的光合作用会带来较高的pH值,高pH值会对鱼类的鳃等器官造成直接影响,也会容易碱中毒;其次,水体对气体的溶解是有限度的,水温25℃时,水中氧气的饱和溶氧量为8.25mg/L,伴随水温的上升,溶解能力下降。如果氧气超饱和,一定会向外溢出和挤压其他气体如氮气的空间,特别是昼夜溶氧差特别大的时候,白天溶氧过高,超过临界点的时候就会相互挤压。鱼类的鳃丝与水接触的界面是一层通透性非常高的细胞膜,一些惰性气体如氮气在这个时候被动通过鳃丝进入鱼体。不能参与鱼体生化反应的气体就在各个组织形成栓塞,持续积累,就会撑破细胞,破坏组织,病原体进入导致溃疡开始产生;再者,环境处于极不稳定的情况下,也更容易滋生有害菌;第四,不稳定的环境也会造成鱼类的大规模的应激,应激越大,消耗能量越多,用于机体免疫的营养被大量消耗,免疫力迅速下降,抗病能力变差;謇Q+有害菌滋生+免疫力下降,发病那就是大概率事件了,而这些变化的源头却是溶氧在过高过低之间波动带来的极度不稳定。

         。3)高溶氧蕴含巨大风险。排除人为增氧造成的高溶氧,自然状态下,高溶氧怎么来的?最主要还是藻类的光合作用。光合作用的过程,就是藻类的叶绿素利用光能、二氧化碳和微量元素等“营养”产生氧气、糖类及胞外产物等,进行生长、繁殖的过程。从这个过程中,我们可以很清晰地看到:藻类的光合作用和繁殖,一定是伴随着对水体中营养的消耗的,特别是一些微量元素。当这些元素耗尽之日,便是藻类大量消亡之时,也就是所谓的倒藻。从气候的特征与规律来讲,连续的晴好天气之后,一定是伴随着天气的变化。事实上今年的春季也是这样,暖冬之后,春季便是频繁的大幅度升降温的异常天气。气温波动剧烈、水中营养耗尽,导致倒藻加剧,势必伴随溶氧快速下降、藻毒素增加、氨氮亚盐增加,环境发生变化,加剧了鱼病的发生。从这个层面上来讲,我们避免高溶氧就是减少发病风险,有力的方式就是根据溶氧状况开启增氧机、调整藻相、补充菌种等措施减少藻类的过度光合作用,但前提是你要知道水中溶氧到底是多少。

          图27 黄颡鱼池水色——浅绿色

          如何才能知道溶氧状况是否适宜呢?

          维持溶氧在4.0~10.0㎎/L,这在不同场合已被多次提起,看起来平淡无奇,但是却是最重要的。要做到如同古松基地的溶氧数据,需要稳定良好的水质监测系统来完成,很多养殖户说我开着增氧机,鱼又没有浮头,就肯定不会缺氧;这其实是误区,因为当开动增氧机时,在增氧机周围有个富氧区,这里溶氧可以满足鱼类生存需要,但其余地方溶氧却比较低,我们要的是增氧机外的贫氧区也能达到以上溶氧指标,而能否做到首要条件是要有溶氧在线监测系统,这样才能知道水里面溶氧水平与采取措施是否有效经济,在古松养殖基地的中易物联水质在线监测系统Y23,对保持合理的溶氧水平起到很好的指导作用。

          当然要实现藻相稳定、溶氧稳定、pH值稳定,建立稳定的水环境,还离不开系统的解决方案:补充藻种——卵囊藻,补充营养——镁、有效磷,有机质转化——过硫酸氢钾底改,解毒抗应激——多元有机酸类,补充菌种与碳源——乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等。古松养殖基地在这方面做了尝试,收到了一定的效果,但仍然需要用更多的数据来指导,恰如其分地管理与调控。

          分析三
          精准投喂、合理保健,提高免疫力是根源

          有观点认为,本次大规模的发病与投喂不合理引起的代谢障碍相关,这个观点我们认同,但觉得还是可以更加深入。我们讲投喂不合理那已经是结果了,那怎样才是合理的?为什么投喂同样饲料或者同样的投喂量,有的发病,有的不发病呢?这背后的根源,还是溶氧的水平,以及对水质溶氧水平的认知。

          最大限度的消化利用才是最有效的投喂。影响投喂的因素有哪些呢?我们来看一张图片:

          图28 溶氧与摄食率的关系

          从图中我们可以看出,不同的溶氧状态,首先摄食率存在巨大差异;其次,不同的溶氧水平,鱼体的消化率也存在巨大差异。如果我们不知道溶氧的高低,仍然凭经验投喂,很有可能出现这种情况:感觉溶氧很高,本身溶氧却不高的时候大量投喂,一方面浪费进入水体形成废氮;另一方面消化代谢受阻,造成肝胆的负担。同时,水体中的大量废氮的累积对黄颡造成重大影响。养殖黄颡,投食量本来就比较大,如果还不能充分利用,日积月累,氨氮、亚盐极容易长时间偏高。养殖水体中的氨氮、亚盐一般不会猛然陡增(除非是突然倒藻或施用氮肥),都是因为平时的不注重投喂与水质管理造成的。

          图29 在线实时监测水体溶氧、pH值数据

          如何来做到相对精准呢?我们通过在线数据检测水体的溶氧、pH值和水温等指标进行综合判断,溶氧高、pH值稳定、水温适宜时加大投喂,溶氧低、水温低、pH值变化剧烈时,我们减少投喂。同时,三天一次检测氨氮、亚盐的变化,如果有上升,然后温度、溶氧、pH值也有变化,我们也会减少投喂,同时外用底改和补充藻种,促进氮的良性循环。

          在精准投喂的前提下,还要充分保障鱼类的免疫需求。在古松养殖基地近2年黄颡鱼养殖中都采用每10~15天内服甘露寡糖、葡醛内酯、黄芪多糖类的等保健产品,排出肠毒、增强免疫。在疾病流行季节或鱼有异常时增加中药提取物投喂,2020年以提高免疫力与驱虫中药为主,在黄颡鱼疾病预防与提高摄食量方面起到较好效果。现阶段古松基地投饵率为2.5%~2.8%,高于周边黄颡鱼池塘投饵率0.5~1.0%左右;投饵率增加也从另外一面反映了黄颡鱼的健康水平。

          图30 黄颡鱼抢食饲料

          总的来说,今年的“颡”痛是深刻的,这些“颡”痛怎么才能避免?我们以往有很多的经验与措施,这些成功的经验都是可以运用的。不过,经验有些时候也可能不灵,因为这个世界越来越不确定,谁能知道今年会有新冠疫情呢?养殖也是一样。面对这样的不确定,只有数据不会说谎。数据不能解决所有问题,但可以为所有问题的解决指明方向,纠正偏差。

          认认真真养殖,明明白白赚钱,养殖过程做到心中有“数”,这才是可持续的。
          


          【关键字】:黄颡鱼  病害  管理  水产养殖
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